水质改良剂,上海康农发水质生态工程有限公司  
设为首页 | 加入收藏 | 后台管理
首 页 | 关于我们 | 产品中心 | 养殖技术 | 市场行情 | 在线留言 | 联系我们
 杀藻产品
 诱食产品
 肥水产品
 调水产品
 降亚硝产品
 解毒抗应激产品
 补钙产品
 护草产品
 底质改良产品
 增氧产品
 水质测试产品
 其他诱食产品
电话: 021-57475965
传真:021-57170110
kangnongfa@163.com
公司生产基地:湖北省汉川市回龙镇茶棚工业园沪农路2号
 
养殖技术 您的位置:首 页 >> 养殖技术
[返回新闻列表]
基围虾淡水养殖
更新日期:2015-3-5

水产老板:淡水养殖的虾身价不到海水养殖的一半

  专家:目前市场上基围虾多是日本对虾和斑节对虾,有环状斑纹

  夏季,是吃虾的时节。昨日,家住杭州城北的沈先生去拱宸桥农贸市场买虾时,发现一个现象:以前基围虾一个桶一个价,可今年卖虾的摊位前多了好几个桶,卖水产的老板告诉沈先生,根据产地、养殖的水质不同,虾价每斤从30元到80元不等。

  这么多种基围虾,是李鬼还是新品种上市?正宗的基围虾到底有几种?记者虚心做了回学生。

  菜场观察:“乱虾”渐欲迷人眼

  在浙江中河农副产品综合市场,记者在水产区观察了半个多小时,眼下基围虾确实挺受欢迎。一问,几乎所有消费者分辨基围虾就一个标准:身上有一圈一圈的斑点。

  在中河农副产品综合市场中的基围虾价格有三种:48元/斤,68元/斤,78元/斤,其中48元的虾多为一指长,而68元和78元的虾长的大小差不多,比48元的虾略微大一些。

  摊主陈老板告诉记者,价格不一样是因为品质不同,“我这里好的基围虾(68元/斤和78元/斤)来自青岛,便宜的(48元/斤)产自北京的,青岛的质量好,但卖得贵。”

  在拱宸桥农贸市场,记者发现基围虾的价格落差更大——最便宜的每斤不到30元,贵的要80多元一斤。“便宜的是淡水养殖的,有些是海水野生的贵一点。”做了近20年水产生意的刘老板这样解释,都是基围虾,养殖的水质和环境不同,口感价格也不同。

  记者发现有些基围虾的触须和脚呈桔红色,有些呈白色,刘大伯解释说,红色的基围虾是因为亚硝酸盐摄入过多,白色的基围虾是健康的。不过上虞的养殖户董瀛洲先生告诉记者,两种颜色的基围虾都是可以食用的。

  跑了6个不同的农贸市场,记者总结了一下:基围虾价格差大得离谱,问题是,不同品种相貌模样差不多;质量高低多由摊主说了算,他说基围虾好,顾客也只能买下,纯属撞大运。

  专家解答:基围虾大棚也能养殖

  我们熟悉的基围虾一直属于“海虾”行列,随着这几年水产养殖技术发展,已经有了远房亲戚——出现了半淡水甚至淡水养殖的基围虾。

  记者采访了有关专家:其实我们熟悉的基围虾,并不是指虾的种类,而是一种养殖技术,最早是广东在海边滩涂围基养殖,因此市场上叫它基围虾。基围虾当时是有别于海捕虾的一种叫法。

  “最早育苗、养殖都是在海里的,海岸线滩涂有限,后来经过技术改进,从一开始的海水育苗、海水养殖,到了最近几年,已经驯化出可以在半淡水养殖的基围虾。所以说基围虾有淡水养殖的也没错。”浙江海洋渔业局渔业处刘定康告诉记者,基围虾品种有很多,目前被公认的基围虾主要是日本对虾和斑节对虾两种。

  这几年“大棚养殖成本低,因此也出现了不少价位的基围虾,海水养殖的基围虾肉质更紧致,口感更好,价格自然也贵一些。”刘定康说,“不同环境生长的基围虾体色也会有细微的变化,因此有些虾看起来颜色深一些,有些则浅一些,其实都是基围虾。”

  专家建议:要选最正宗的基围虾,看活力强的,身上有一圈一圈斑纹的,养殖的水如果咸味都尝不出来,说明是大棚养殖的,有明显的咸涩味,是海水养殖的。后者比前者更正宗,口感更好。

  助读

  最好的基围虾是哪个品种?

  卖虾的摊主一般介绍,有环状斑纹的基围虾为上乘,就是身上有一圈一圈深色节的。刘定康告诉记者,其实最早的基围虾,也是口感品质最好的应该是头上、触须和身上布有小细点的刀额新对虾,现在市面上已经很难找到。

  为什么品质好的虾却淡出“基围虾”族,因为它太顽皮,刀额新对虾生长期比日本对虾和斑节对虾长,更关键的是,产量低,一亩只能产出200多公斤,而日本对虾和斑节对虾亩产最高可达500公斤以上

上一篇:高温季节鱼类应分类防治
下一篇:高温季节鱼类应分类防治
生产基地:湖北省汉川市回龙镇茶棚工业园沪农路2号 电话: 021-57475965 57170110 传真:021-57170110 手机:13301822153(潘先生) E-MAIL:kangnongfa@163.com
CopyRight © 2014 上海康农发水质生态工程有限公司 All Rights Reserved. 沪ICP备10009183号-2 常州网络公司-遨翔网站建设